国際日本酒講師とは
近年、若者、女性、さらには外国人の方々が日本酒を楽しむようになってきました。
いわゆるこのビギナーに共通したニーズが、単に「飲みたい。」ではなく、「知った上で飲みたい」ということ。
これを証明するかのように世界各地では、お酒のセミナーが頻繁に開催されています。
しかし、きちんとした講師のスキルをもった方はそう多くはありません。
「国際日本酒講師」 は日本酒の知識だけでなく”人に教える”というスキルを兼ね備えた日本酒の講師です。

カリキュラムについて
『国際日本酒講師』には、講師に必要な「インストラクションスキル」「コミュニケーションスキル」「プランニングスキル」に加え、日本酒の専門的な知識である「スペシャリティスキル」の4つが必要と考えます。
国際日本酒講師講習会では、この4つのスキルを高める実践的なプログラムをご用意しています。

国際日本酒講師ができること
「国際日本酒講師」は消費者資格「日本酒ナビゲーター」認定セミナーの主催※が可能
国際日本酒講師は、自身が主催したセミナーの参加者に「日本酒ナビゲーター」の資格を認定する権利を得られます。
「日本酒ナビゲーター」は、飲食業界の「入門資格」、または日本酒を楽しむ「消費者向け資格」と位置付けられる資格です。
認定者には「ナビゲーター認定証書」が付与されますので、受講生のセミナーの参加動機にも繋がります。
※NPO法人FBOの入会手続き(入会申請書のご提出、入会金年会費(公認・認定資格年度登録費含む)のお支払い、次年度年会費 口座振替のお手続き)が必須となります。

受講受験コースとは
会場受講ならではの教材と体験で、専任講師の直接指導を受けられるコース。
疑問点もその場ですぐに解決でき、その後に試験で合格を目指してください。

受講(受験)資格 国際唎酒師(SSI INT’L認定)
受講言語 英語、中国語(繁体字、簡体字)
受験期限 初回申込時の受講日の翌月から1年以内
教材
英語 Ver.中国語 Ver.(繁体字)
『NIHONSHU-NO-MOTOI』【Ver. English】
『SSIINTERNATIONAL SAKE LECTURER』
・What is an Ideal Lecturer?
・Communication Skills.
・Instructional Skills.
・Planning Skills.
・Necessary knowledge for lecturers
・Seminar Session.

『日本酒之基 SSI國際唎酒師官方教材』
『國際日本酒講師 中文課程』
・怎樣成為一位可信賴的講師
・溝通技巧
・教學技巧
・規劃技巧
・講師必須要的各種知識
・以消費者作為對象「日本酒研討會」的理想形式
日程
日 程 未定(全3日間、1~2日目は講習会、3日目は試験)
会 場 未定

プログラム(1~2日目)
1日目2日目
時間 講義名
9:40〜10:50 国際日本酒講師の心構えと役割
11:00〜12:30 セミナー運営概論
12:30〜13:30 休憩
13:30〜15:30 講義実践 テーマ「日本酒の4タイプを知る」
15:45〜17:15 講義実践 テーマ「日本酒と料理の相性」
時間 講義名
9:30〜10:30 セミナー企画概論
10:45〜12:45 酒蔵から国際日本酒講師に伝えたいこと
12:45〜13:00 試験インフォーメーション
13:00〜14:00 休憩
14:00〜15:00 テイスティングトレーニング① 香材別・水溶液
15:15〜16:15 テイスティングトレーニング② 香味特性別
16:30〜18:00 テイスティングトレーニング③ 劣化
18:00〜19:30 休憩
19:30〜21:00 テイスティングトレーニング④ 原料別
試験(3日目)
試験時間 12:30〜15:20
第1次試験
(50分)
【筆記】選択式(一部記述式)
・日本酒の専門的な知識を問う
出題範囲
英語:テキスト『NIHONSHU-NO-MOTOI【Ver.English】』
中国語:テキスト『日本酒之基 SSI國際唎酒師官方教材』
第2次試験
(50分)
【筆記】記述式(一部選択式)
・講師として必要な知識を問う
出題範囲
英語:テキスト『SSIINTERNATIONAL OFFICIAL LECTURER』
中国語:テキスト『國際日本酒講師 中文課程』
第3次試験
(50分)
講義実演およびブラインドテイスティングにおける日本酒の評価コメント
・講義実演(10分)
【設定】
・ビギナーを想定した日本酒セミナー実技
・日本酒の評価コメント(事前テイスティング1分/評価コメント1分)

※合格基準:各試験の正答率70%以上

受講受験料・申込
受講受験料 133,000円(税込)(教材費および認定料・認定証書・認定章含む)
受講受験料に含まれるもの
①「SSI INT’L認定 国際日本酒講師 受験資格認定講習会」受講受験料及び認定試験受験料(合格時認定料含む)
②上記受講に伴う教材(テキスト、酒類等)
③昼食2回
再受験 不合格・欠席の場合は、再受験料をお支払いいただいて受験することが可能です。
その場合、受験期限内に限り、合格基準に達した試験結果を有効とし、不合格となった試験(例.第1次のみ、第3次のみなど)のみを受験していただきます。
初回申込の開催日が2021年12月末まで:25,000円
初回申込の開催日が2022年1月~:35,000円
国際日本酒講師の証

写真左:認定章 / 写真右:認定証書 B4サイズ(W257×H364mm)

お申し込み(準備中